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こちらの塩麹は塩辛くなくまろやかです。我が家は塩分制限・軽い嚥下障害のある父の毎食を見た目も普通食と同じ様にしてあげたいのでこの塩麹は欠かせません。魚・肉も塩麹に1日漬けこむだけで本当に柔らかくなり、旨みも増し、塩分控えめで、煮ても・焼いてももとても美味しくなります。また野菜も塩麹であえたり・ドレッシングに加えたりととても使いでが良いです。冷凍庫で貯蔵できるのもお気に入りです。リピし続けます。

初めて生の麹で甘酒を造りました、乾燥した麹でつくるより簡単で美味しくできました。夫と、ふたりで飲んでいます、又 注文しようと思います。

たいへん綺麗な麹でした。早速醤油麹にしてみました！出来上がってキュウリの漬け物をつけて食べてみるのが楽しみです！

甘酒を作るのに購入しました。 お安いのにパッケージもジッパーがついていて使いやすいです。 おいしい甘酒ができたので友人に頼まれて追加で購入しました。 おすすめです。

何時も甘酒作ってます。安心な商品です。これからもよろしくお願いします。

塩麹は我が家の定番調味料なので、今回は、味噌作りに挑戦したくて•••ついでにこちらも購入してみました。とても綺麗な麹で美味しいです。

日本古来の発酵食品は日本人の腸内菌を整えるのに良く 特に甘酒は栄養価も高くて良いと言うのを見たので 自分で作りたくて購入しました 市販のは甘すぎたりするので甘さを調整できるかも？ と思い作ってみましたが 発酵時間が短かったのか甘みが少なすぎました コツはつかみましたので次は上手くいくだろうと思います

他社よりおいしい気がします。容量も多いので甘酒好きの私には一度にたくさん作れて有難いです

最近の甘酒づくりに欠かせない一品。 乾燥なので、日持ちするのが良いです。 いろいろ試しましたが、コスパがよく、何度もリピしてます。 袋を開けたときは、甘い匂いとかしないので、大丈夫かな〜と思いましたが、しっかりと甘い甘酒ができました。 他社の麹を比べて、出来上がりの甘みが強いです。

安くて助かります とてもおいしい塩麹ができました 娘やお友達に分けます

年に二回味噌を作ります。以前は、乾燥麹を使っていました。 この生で作るようになって、二年になります。 生で作ると、うまく麹が発酵していく気がします。 気温に左右される発酵が、スムーズに進んでくれます。 これからも、この生麹にお世話になります。

リピート購入です。 炊飯器を使って甘酒を作っています。 なかなか安定した柔らかさに仕上がらなくて、いろいろ研究中です。

甘酒が、ブームになっているようなので、住んでいる場所に近い生産者をさがして購入しました。少し酸味が感じられますが、作り方のせいか、コウジのせいか解りませんが、美味しいです。3日目位から腸に効いているのが解りました。他の効果も期待しています。紙袋に入っているのが湿気ったりしないかと心配なのですが、