氷華 氷華［8月］ | シリーズ | ハンドメイドガラスの伝統工芸品「津軽

持ってきたヤマトの配達の人が「この魚はみだしてます」って笑っていた。 ところがこの鰤、口もはみ出ていました(笑) 発泡スチロールの口としっぽの部分が切り取り加工してありまた！ さばきは素人ですが半身（写真の切り身が半身）でかなりのボリューム！ 先ず、内陸海無し県の長野ではこんな天然物が１本丸のまま気軽に手に入ることは無いでしょう。 近隣のスーパーでは、養殖鰤で同じような大きさ半身で４，９８０円でしたし、薄い切り身が１枚数百円。 そんな現状です。 山口県から３０日発送で３１日には長野県に着くのも驚きです♪ 刺身、鰤しゃぶで四分の一を楽しみました。 油ののったトロの部分も嫌な臭みがない！ 半身はしょうゆ漬けにし、残りは冷凍して後日また刺身と鰤しゃぶで頂きます♪ 鮮度でもコスト面でも、かなり良い買い物でした♪ 今年の年末？ もちろん再購入ですよ！今から年末が待ち遠しい！！

どじょうのネット購入は初めてでしたが、一匹も死んでなく、生きの良いどじょうが届き感心いたしました。ここ数年ネットで探していて食する機会がなかったのですが、匂いも無く、大変美味しく、家族にも喜ばれ、またリピ買いしたいと思ってます。

18cm程度の小ぶりなサイズながら、 味は申し分ありません。 夕飯のおかずに、大変おいしくいただきました。

関西ではあまりなじみの無い魚でしたが、脂がのってとても美味しかったと、父は感激していました。 (^_^)v

妻の叔母が滋賀県に在住していたこともあって、フナずしが大好物です。最近フナの収穫量が激減したとかでなかなかのお値段になり口に入る機会が少なくなりました。そんな折にＴＶでフナずしを食べているシーンが映し出され、興味深くみておりました。これは食べたいのだなとひらめき注文した次第です。(ちなみに叔母はすでに他界をしており自家製のフナ寿司は永遠に手に入らないものです。）

金額以上の価値があります。よく利用しています。

届くなり、半解凍のような状態だったので、あわてて小分けして冷凍庫にいれました。・・・んん？固まらない・・・。こちらの商品は濃いためか冷凍庫で固まらないのです。あわてて、タッパーにまとめて入れなおしました。 主に炊き込みご飯に使っています。一緒ににんじん、ごぼう、こんにゃく、菌類などを入れるとバランスのいい炊き込みご飯になると思います。

父親が目玉を食べたくて探していました。 最初は少量からということでこちらにしました。 感想を聞き、これからも購入するか決めます。

お茶づけにすると大変美味しい。中３の息子も気に入ったらしく、すぐに完食です。

相変わらず大きな吉次でした。エビスビール500ミリ２缶より大きいし（笑） 脂も乗っていて、久しぶりに吉次を食べた気になりました。値上げするのは残念です。 １匹目の吉次はちょっとしょっぱい感じがしましたので★4つにします。前回はしょっぱくなかったのにな〜

新鮮で型の良い穴子を丁寧に下処理してくれるので定期的に 利用してます。私なりの処理方法をご紹介させていただきます。丁寧に下処理されていますので後は、たわしに荒塩を付けてゴシゴシとぬめりを取りましたら日本酒に２０分位、浸けておきます。その様に処理すれば白焼き・穴子丼・天ぷら 等、柔らかくてふっくらと最高に出来上がります。一度、お試し下されば幸いです。